Recette du gâteau aux noix de Mado

Pour vous, chers amis, Mado' vous livre enfn les secrets de son gâteaux aux noix...

Ingrédients pour 25 à 30 personnes :

- 20 oeufs

- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 3 sachets de sucre vanillé

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 2 cuillères à soupe de fromage blanc

- 12 cuillères de farine

- 150 grammes de beurre fondu

- 500 grammes de noix mixées

Préparation :

Tout d'abord, prenez les 20 oeufs et avec ces derniers mettre les blancs dans un plat et les jaunes dans un autre plat.

Dans le plat des blancs d'oeufs mettre une pincée de sel puis faire monter ces derniers en neige.

Dans le plat de jaunes d'oeufs mettre : les 5 cuillères à soupe de sucre en poudre, les sachets de sucre vanillé, les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, les 2 cuillères à soupe de fromage blanc, les 12 cuillères de farines, les 500 grammes de beurre fondu puis les 500 grammes de noix mixées. Mélanger le tout au batteur.

Mettre le blancs en neige délicatement dans le mélange, mélanger délicatement en "soulevant" jusquà ce que le mélange soit homogène.

Mettre le four à 170°C à chaleur tournante (Thermostat 6).

Beurrer les moules à gateaux, mettre le mélange dans les moules puis les mettre dans le four.

Pensez à surveiller la cuisson !